закуски

 

Рецепт на выходные: Огурцы по-корейски

Рецепт на выходные: Огурцы по-корейски

Прекрасный вариант острой закуски, которую можно заготовить на зиму. Сейчас, в конце лета, местные огурцы уже имеют несколько некондиционный вид: крупные, с толстой кожурой, некоторые даже желтоватые. И такие заготовки – отличный способ насладиться ими зимой. Ведь огурцы не стали менее вкусными и сочными.

Смотреть дальше



Пять ошибок при приготовлении оливье

Пять ошибок при приготовлении оливье

Новогоднее застолье немыслимо без главного салата русской кухни. Оливье готовят практически во всех семьях, сразу в больших объемах, чтобы растянуть удовольствие на несколько дней. Приготовить нежный и вкусный оливье очень просто, если, разумеется, не допускать досадных ошибок.

Смотреть дальше



Рецепт на выходные: «Хреновая закуска»

Рецепт на выходные: «Хреновая закуска»

Самое сезонное блюдо из советского детства, которое надо делать впрок. Но сколько литров я ни готовлю, к концу ноября уже съедается подчистую.

Один из главных компонентов – помидоры. Они должны быть очень-очень спелые, точнее, переспелые. Ради такого уровня я держу их на балконе. Чеснок нужен только местный – импортный не годится. И сейчас самое время для корня хрена – он достигает идеальной зрелости: молодой, сочный. Кто-то вместо хрена использует кайенский перец. Вкусно, остро, но уже совсем другое блюдо. Соль нужна крупная, для засолки: мелкая или морская тут не подойдут.

Смотреть дальше



Рецепт на выходные: Салат «Цезарь» с креветками

Рецепт на выходные: Салат «Цезарь» с креветками

Какое счастье, что мы живём во времена, когда приготовить салаты типа «Цезарь» или «Греческий» можно в любое время года! После обильных новогодних майонезных закусок типа «Оливье» и «Сельдь под шубой», которые подъедаются несколько дней, очень хочется чего-нибудь лёгкого, хрустящего и зелёного.

Мой любимый салат «Цезарь» готовится гораздо быстрее и проще, чем привычные советские «деликатесы».

Смотреть дальше



Праздничный перекус. Черничный смузи, овощи с хумусом, томатный суп и другое

Праздничный перекус. Черничный смузи, овощи с хумусом, томатный суп и другое

Впереди новогодние праздники и застолья с обилием часто совсем неполезной еды. Мы предлагаем разбавить привычное салатно-бутербродное меню гораздо более лёгкими, полезными и вкусными закусками, в каждой из которых не больше 100 килокалорий на порцию.

Смотреть дальше



Закуска из заварного теста

Закуска из заварного теста

Перед вами весьма сытная закуска, которую можно подавать тёплой к основному блюду или холодной как самостоятельное блюдо. Готовится нехлопотно и даёт большое поле для фантазии по разнообразию добавок к тесту.

Смотреть дальше