Рецепт на выходные: Бараньи рёбрышки в хлебной панировке с травами и чесноком

Рецепт на выходные: Бараньи рёбрышки в хлебной панировке с травами и чесноком

Продолжается сезон местных овощей и фруктов. А какой салат самый вкусный? Грунтовые помидоры, огурчики, зелёный лук, да заправить это всё сметаной… Салат хорош сам по себе, но к нему прекрасно подойдут бараньи ребрышки. Готовятся просто и достаточно быстро. И вкусные сезонные овощи превращаются в полноценный гарнир.

Нам понадобятся:

Рецепт на выходные: Бараньи рёбрышки в хлебной панировке с травами и чесноком

Бараньи рёбрышки — 9 штук (из расчёта 2-3 на человека)

Масло оливковое нерафинированное — 3-4 ст. ложки

Масло растительное рафинированное (для обжарки) – 2-3 ст. ложки

Чеснок – 4-5 зубчиков

Зелень – по 2-3 веточки розмарина, тимьяна, базилика, петрушки

Белый хлеб – 3 кусочка (желательно чёрствый: можно подсушить накануне, просто оставив на столе)

Рецепт на выходные: Бараньи рёбрышки в хлебной панировке с травами и чесноком
Самое сложное – разделить рёбрышки. Тут нужна мужская сила. Или помогать себе, колотя по ножу кулинарным молотком. Но разделить не так уж и сложно. Кстати, это могут сделать и в мясной лавке.

Рецепт на выходные: Бараньи рёбрышки в хлебной панировке с травами и чесноком
Ставим духовку разогреваться до 180 градусов. А сами рёбрышки обжариваем на сковородке на растительном масле до лёгкой корочки.

Рецепт на выходные: Бараньи рёбрышки в хлебной панировке с травами и чесноком
Готовим панировку: в блендере измельчаем хлеб, травы и очищенный чеснок. Вливаем оливковое масло и снова взбиваем

Рецепт на выходные: Бараньи рёбрышки в хлебной панировке с травами и чесноком
Противень застилаем фольгой, слегка смазываем маслом. Каждое ребрышко обваливаем в панировке (за счёт масла она достаточно липкая) и выкладываем на противень. Отправляем в духовку минут на 20-25.

Рецепт на выходные: Бараньи рёбрышки в хлебной панировке с травами и чесноком
Я не солю мясо, потому что в салате уже есть соль. Если подавать с салатом из свежих овощей, то соус отдельно можно не готовить. А если подать с молодым отварным картофелем или кабачками, то соус «Цацики» будет прекрасно дополнять баранину.

Приятного аппетита!

Лилия Матвеева

Хотите обладать белозубой улыбкой? Простое, эффективное и безопасное средство, которое можно с успехом применить самостоятельно, без похода к стоматологу, – отбеливающие полоски для зубов Celebrity Smile.

Отбеливающие полоски для зубов Celebrity Smile

Celebrity Smile - это тонкие эластичные полоски, покрытые отбеливающим гелем. Они точно повторяют уникальную форму ваших зубов. Активные компоненты обеспечивают отбеливающий эффект и не травмируют эмаль.

Эффективность полосок доказана клинически: после первого применения полосок Celebrity Smile Ваши зубы станут значительно светлее, а уже через 7 дней - посветлеют на 4-5 тонов.
Поделиться!


Один комментарий »

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *